Διατροφή προστασίας από τον διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι  μία νόσος που πλήττει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως με αποτέλεσμα να φθάσει σχεδόν το μισό δισεκατομμύριο ασθενών τα επόμενα χρόνια.

Στην χώρα μας το ποσοστό προσεγγίζει σταδιακά το 10% και θεωρείται αρκετά υψηλό καθώς έχει άμεση συσχέτιση με την κακή διατροφή και την παχυσαρκία.

Πέραν όμως από την φαρμακευτική αγωγή που είναι απαραίτητη στις περισσότερες περιπτώσεις, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που πρέπει να μπαίνουν στον οργανισμό μας και άλλες που οφείλουμε να αποφεύγουμε έστω και προληπτικά για να μην αναπτύξουμε την νόσο.

Γενικά πρέπει να βάλετε στο πιάτο σας υγιεινούς υδατάνθρακες όπως φρούτα, τρόφιμα ολικής αλέσεως και όσπρια. Είναι προτιμότερο να καταναλώνεται η ίδια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί να οδηγήσει στην πρόσληψη βάρους.

Αποφύγετε τα κορεσμένα τρανς λιπαρά. Η καλύτερη επιλογή είναι τα μονοακόρεστα λιπαρά, και ιδιαίτερα το ελαιόλαδο, και τα πολυακόρεστα, όπως οι ξηροί καρποί.

Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς απορροφώνται αργά από τον οργανισμό, συμβάλλοντας στα σταθερά επίπεδα σακχάρου.

Επίσης χρειάζεται κατανάλωση ψαριού τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, καθώς αποτελεί πηγή πρωτεΐνης. Μάλιστα, τα ψάρια που είναι πλούσια σε Ω-3 προάγουν την υγεία της καρδιάς.

Αντιθέτως θα πρέπει να αποφεύγετε το αλάτι και το αλκοόλ ενώ να μετριάζετε την κατανάλωση ζάχαρης και γλυκαντικών ουσιών.

Επίσης τόσο τα τηγανητά όσο και τα παγωτά πρέπει να καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες ή και καθόλου αν υπάρχει αυξημένο ζάχαρο.

Βέβαια δεν πρέπει να παραλείψετε την συχνή και τακτική άσκηση σε συνδυασμό με την καλή και ποιοτική διατροφή.