Τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού

Οι ομάδες υψηλού κινδύνου για εγκεφαλικό είναι όσοι έχουν ιστορικό, οι ηλικιωμένοι, οι διαβητικοί, οι υπέρβαροι, άτομα με αυξημένη χοληστερόλη και οι παχύσαρκοι, ενώ μπορεί να υπάρχουν και γονιδιακοί παράγοντες που ίσως να μην γνωρίζει ο ασθενής.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με τη βαρύτητά του, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις, όπως παράλυση, απώλεια μνήμης, ή διακοπή ομιλίας.

Ενδέχεται, ωστόσο, να είναι ελαφρύ και οι συνέπειές του αναστρέψιμες.

Αν θέλετε πραγματικά να προλάβετε δυσάρεστες καταστάσεις, μπορείτε να τρώτε τις παρακάτω τροφές άφοβα, καθώς προλαμβάνουν σε μεγάλο βαθμό τις αιτίες που οδηγούν σε εγκεφαλικό επεισόδιο.

Φρούτα και λαχανικά: Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Τροφές όπως είναι οι μπανάνες, οι γλυκοπατάτες, οι ντομάτες, τα δαμάσκηνα, το πεπόνι, το σπανάκι που περιέχουν κάλιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνη Α και βιταμίνη C και μαγνήσιο, βοηθούν στη διατήρηση του επιθυμητού βάρους και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά: Τα γαλακτοκομικά είναι πηγή ασβεστίου, βιταμίνης D και καλίου, στοιχεία που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων, διαβήτη και υψηλής πίεσης, που θεωρούνται παράγοντες υψηλού κινδύνου.

Τροφές ολικής άλεσης: Τα τρόφιμα ολικής άλεσης, όπως είναι τα δημητριακά, η βρώμη, το φαγόπυρο, το μαύρο ψωμί και το καστανό ρύζι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχουν σελήνιο, σίδηρο, μαγνήσιο μειώνουν την κακή χοληστερόλη, επιβραδύνουν την απορρόφηση γλυκόζης στο αίμα και βοηθούν σημαντικά στην πρόληψη εγκεφαλικού, ενώ παράλληλα βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.

Ψάρια πλούσια σε Ω3 λιπαρά: Ο σολομός, η πέστροφα και το σκουμπρί είναι ψάρια πλούσια σε Ω3 λιπαρά και η κατανάλωσή τους μειώνει την αρτηριακή πίεση, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της καλής χοληστερόλης στο αίμα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών, η κατανάλωση λιπαρών ψαριών δύο φορές την εβδομάδα, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.