Aficionados, η νέα γαστρονομική πρόταση της Θεσσαλονίκης

Η Θεσσαλονίκη ήταν ανέκαθεν πολύ μπροστά στο φαγητό, συνδυάζοντας με ιδιαίτερο τρόπο τόσο την ανατολίτικη όσο και τη μεσογειακή και δυτική κουζίνα.

Αυτή τη φορά επιχειρείται κάτι εντυπωσιακό με μια νέα γαστρονομική πρόταση στην Αρετσού, σε μία βίλα art deco.

Η Μαριαλένα Μηλιαρά μαζί με τον Σπύρο Συμεωνίδη έχουν δημιουργήσει ένα πανέμορφο χώρο υψηλού επιπέδου γαστρονομίας και αισθητικής. Πρόκειται για ένα τριώροφο που σε συναρπάζει από την πρώτη στιγμή που θα μπεις μέσα.

Στο βασικό χώρο του γκουρμέ μπιστρό, ένα κλασάτο ροζ βελούδο θυμίζει σαμπάνια, ενώ στον επάνω όροφο του μπαρ, μαύρο και γκρι που παραπέμπει σε όμορφες βραδιές γεμάτες ένταση.

Η κάβα του εστιατορίου τεράστια για όλα τα γούστα με όλες τις δυνατές ποικιλίες, ενώ το μπαρμπούνι και η καραβίδα με ραβιόλια κολοκύθας μοσχοβολάνε γλυκιά θάλασσα και η σάλτσα σαβόρο έχει μετρημένη ένταση και πολλή φινέτσα. Το βελούδινο φουαγκρά δένεται άψογα με κυδώνι και σφένδαμο και έχει ως λεπτομέρεια ένα αλμυρό ραφινάτο­ μπριός.