Το κοτόπουλο είναι από τις αγαπημένες τροφές των Ελλήνων και υπάρχουν άπειρες συνταγές που μπορεί να επιλέξει κανείς. Μία από αυτές είναι τα φιλετάκια κοτόπουλου με μελιτζάνες. Τα υλικά που θα χρειαστούμε : 8 μελιτζάνες τσακώνικες, σε κύβους 700 γρ.…